Välkomna till DesignBrew

Öl med karaktär

Vårat fokus är att leverera smakrika öl där vem som helst skall kunna hitta sin egen favorit. Alla öl är ofiltrerade och opastöriserade. Klicka direkt på bilden för respektive öl så kommer ni till Systembolagets Beställningssida för ölet. Folkölet finns hos välsorterade livsmedelsbutiker, fråga gärna er lokala systembolagsbutik eller livsmedelsbutik efter ölet. Vill ni se alla DesignBrew öl på systembolagets webbplats gör ni det lättast genom att söka på "DesignBrew" i ett ord.
Juicy Lucy – Pale Ale – Folköl 3,5% vol

Här har vi vinnaren av guld i kategorin ‘humledominerad vardagsale i modern stil’ på Stockholm beer & whisky 2014. Välhumlat med Cascade, Citra och Sorachi Ace och en maltprofil som ger ölet en kropp som matchar de flesta starköl av samma stil. Ett öl vi är riktigt stolta över. Det fungerar bra till grillat, hårdostar, kryddiga och smakrika rätter som t.ex. pulled pork, hamburgare, deli-sandwiches.

Sassy Lassy – Pale Ale – 5,0% vol

Sassy Lassy är det första ölet vi släppte på systembolaget. En väldigt smakrik Pale Ale med riktigt kraftig IPA karaktär i beskan, Aromatisk med en grapefruktbetonad beska. Humlad med tonvis av Nelson och lite Simcoe. Vi har valt maltsorter och temperaturer som gör att ölet blir något torrare och mer lättdrucket i karaktären än traditionellt. Fungerar mycket väl med Asiatisk, kryddig och umami-rik mat.

Flower Power – Imperial Pilsner – 6,3% vol

Flower Power är en riktigt krallig hipsterbärs där vi verkligen dundrat i det absolut bästa man kan få i humleväg, Saaz för nästan hela slanten, med en liten dos Chinook för att krydda till den. Riktigt bra beska, med rejäla humle toner i både smak och arom. Den heter inte Flower Power utan anledning, smak och arom är blommig och något örtig, med en kryddig och citrusbetonad avslutning i beskan. Denna Imperial Pilsner eller Lager IPA om man så vill, ligger på 6,3% vol, så ta det lugnt så den inte biter till för hårt. Fungerar bra till kryddig asiatisk mat och smakrika sallader, havets läckerheter eller varför inte till en härlig New York Deli-sandwich. Love, Peace & Power to the people.

Belle Chic – Belgisk Enkel – 5,1% vol

Belle Chic är en Belgisk Enkel i modern tappning då vi har använt lite extra humle i slutet på koket, kanske man kan kalla det för en Belgisk Enkel-Pale Ale hybrid. Oavsett vad man kallar den så är det här en favorit hos många konnässörer. Här är det jästen och temperaturen under jäsningen som ger huvudkaraktären åt ölet. Jästen är en blandning av jäster från två belgiska klosteröl och ytterligare en belgisk ale. Valet av malten och humlet ger ölet en bra balans och elegans som gör det till ett väldigt matvänligt öl som har en lång och behaglig eftersmak. Som gjord för att drickas till elegantare maträtter, fungerar utmärkt till Moules et Frites, kallskuret som delikatesskorvar och skinkor eller varför inte till foie gras med en fin svampanrättning.

PåskEko – Bunny Belle Chic – 5.5% vol

PåskEko är en 100% ekologiskt bryggd med samma eleganta jästblandning som Belle Chic, och är en traditionellt belgiskt kryddad Ale. Indiska Korianderfrön, Muskotnöt och Apelsinskal är allt vi använt, resten av den kryddiga komplexiteten kommer från jästen och temperaturen vid jäsningen. Vi har använt ett ekologiskt muscovadosocker som ger en lätt ton av melass, men framför allt gör det ölet lättare i kroppen så det fungerar bättre till mat, lättdrucket och törstsläckande, men ändå med en bra lång eftersmak. Vi jäser den relativt varmt vilket ger den en tydlig fruktighet med en del fenoliska toner. Fungerar utmärkt till inlagd sill och andra smakrika kryddigare rätter.

Martha Krieger Spitzenpilsner – 4,7% vol

Martha Krieger Spitzenpilsner är en ekologisk förstklassigt producerad klassisk Bayersk pilsner. Man använder den bästa ekologiska malten och ekologiskt odlad humle från Hallertau området i närheten av bryggeriet. Ölet jäses i öppna primärjäsningstankar för att tillåta att de fenoliska biprodukterna från primärjäsningen kan skrapas bort från ytskiktet av kreusenjästen. Det ger en väldigt ren och prydlig pilsner. Fungerar utmärkt till de mesta maträtter eller bara som en härlig törstsläckare med hög drickbarhet.

Klicka nedan för en komplett lista på alla DesignBrew Öl som finns på Systembolaget - Importerade samt Svenskproducerade.

Klicka för alla DesignBrew öl på Systembolaget

Om Bryggeriet

Hur började det?
Från Teleingenjör till Ölingenjör

Min verkliga passion för hantverksmässig öl startade på allvar då jag bodde i England och fick nöjet att åka runt på diverse "free houses" och prova på alla möjliga lokala bryggeriers hantverksmässigt producerade Cask Ales. Har man inte provat en Riktig Cask Ale så har man missat mycket av vad öl kan erbjuda. Den betydligt lättsammare kolsyran och den fruktiga karaktären från sekundärjäsningen på fatet ger en riktigt behaglig, fräsch och drickvänlig öl. Ibland var ölet smaksatt med en näve humle som pubens källarmästare hade torrhumlat med och lyckan var fulländad, hur gott som helst till en stilton ploughman's sallad, riktig mumma. Jag var bara tvungen att besöka ett av mina favoritbryggerier och hade riktig tur då jag ringde mitt lokala bryggeri för att höra ifall jag kunde få göra ett besök. Jag fick tagga på ett sällskap från CAMRA, "Campaign for Real Ale", numera har detta bryggeri över ett års kö för bokning av bryggerivisning och provning. Den passion som bryggmästaren visade var helt fantastisk. Fröet hade såtts och nu ett par decennier senare är den passionen min !!! / Stefan Risberg, grundare DesignBrew

  • Flyttlasset gick mot Irland

    Från den breda repertoaren av Engelska Ales så skulle fröet få gro vidare på Irland. Familj och jobb tog mig till den Torra Stoutens naturliga hemland. Sir Arthur fick göda idén vidare med fantastisk Stout.

  • Karaktärsfull Öl för passionerade Konsumenter

    Det skulle som sagt dröja några år innan DesignBrew grundades. Efter att ha flyttat tillbaka från Irland till Sverige så grundades tillslut bryggeriet 2012 och första ölet släpptes i Mars 2014. Sassy Lassy, Pale Ale, med IPA bett i beskan, blev en milstolpe för bryggeriet. Idag utvecklas alla ölrecept i det lilla brygglabbet i Danderyd för att senare bryggas på Slottskällans Bryggeri i Uppsala.

  • Egen Produktion

    Bryggeriet kommer inom en snar framtid att starta en mindre produktionsanläggning i Danderyd, där vi kommer fokusera på att producera lite mer udda och unika ölsorter för de riktigt vågade öl-älskarna. Håll ögonen öppna och varför inte gå med i vår "Taste Crew" ?

Vilka vi är ?

Än så länge är vi inte så många som jobbar på DesignBrew, men med er hjälp så lär vi bli fler och fler och vi kan garantera er att vi verkligen brinner för bärs, hantverksmässig och god bärs !
Stefan Risberg
Grundare och VD
Än så länge så görs det mesta av mig, receptutveckling, produktionsplanering, kundkontakt, mässor, branding, design, media, marknadsföring, men snart hoppas vi på tillskott i personalstyrkan.

Omdömen & erkännanden

Här hoppas vi att fylla på med många olika erkännanden och omdömen om våra öl

För beställningar till Grossister, Livsmedelsbutiker, Hotell, Restaurang & Catering skicka email till order@sigva.se, eller klicka på knappen nedan

Senaste Nyheterna

Kontakta Oss

kontakta oss här för generella frågor så återkommer vi. Vi är idel öra för alla möjliga intressanta förslag och upptåg :-)

Du måste ha fyllt 20 år för att dricka alkohol, Bekräfta att du är över 20 år !

×